Portal Siang – Faedah Kacang Kedelai Rebus untuk Kesehatan, Tahukah Mom jika faedah kacang kedelai itu banyak saat dimakan badan? Nach, berikut sejumlah infonya yang harus dipahami.
Pertama kali, Mam harus ketahui jika kacang kedelai ialah makanan yang punyai nutrisi tinggi.
Faedah kacang kedelai didapat dari anti-oksidan dan fitonutrien yang berkaitan secara beragam faedah kesehatan.
Kedelai beberapa terbagi dalam protein tapi juga memiliki kandungan karbohidrat dan lemak dengan jumlah yang bagus.
Kedelai atau kacang kedelai (Glycine max) ialah semacam kacang-kacangan asli dari Asia timur yang sudah jadi bagian utama dari makanan Asia dan sudah dimakan sepanjang beberapa ribu tahun.
Sekarang ini, kacang kedelai sudah diperbudidayakan di beberapa tempat, seperti Asia, Amerika Selatan dan Utara.
Di Asia, kedelai kerap dikonsumsi utuh, tapi produk kedelai yang diolah umum di beberapa negara Barat.
Mam sendiri tentu tidak asing secara beragam produk kedelai seperti tahu, tempe, susu kedelai, kecap, tepung kedelai, sampai minyak kedelai.
Mencuplik USDA Food Composition Databases, dalam 100 g kedelai rebus ada banyak gizi diantaranya:
• Kalori: 173
• Air: 63 %
• Protein: 16,6 gr
• Karbohidrat: 9,9 gr
• Gula: 3 gr
• Serat: 6 gr
• Lemak Keseluruhan: 9 gr
• Lemak Jemu: 1,3 gr
• Lemak Tidak jemu tunggal: 1,98 gr
• Lemak Tidak jemu double: 5,06 gr
• Omega-3: 0,6 gr
• Omega-6: 4,47 g
Yok, baca sejumlah faedah kacang kedelai dan beragam olahannya berikut!
Faedah Kacang Kedelai Rebus untuk Kesehatan
Berikut ialah faedah kacang kedelai yang wajib Mam kenali:
1. Bisa Membuat perlindungan Kulit
Mencuplik jurnal yang dipublikasi Acta Polaniae Pharmaceutica, salah satunya faedah kacang kedelai ialah membuat perlindungan kulit kita.
Kacang kedelai sanggup memperlihatkan dampak anti-inflamasi, menstimuli collagen, anti-oksidan, pencerah kulit, dan pelindungan pada cahaya UV.
Ini karena kacang kedelai memiliki kandungan bahan bioaktif seperti tanin, isoflavonoid, penghalang tripsin, dan proantosianidin.
Konsentrat yang kaya elemen ini disampaikan berguna dalam produk perawatan kulit dan dermatologi.
Inhibitor tripsin kedelai (protein tertentu dalam kedelai) diketemukan mempunyai karakter depigmentasi.
Dalam riset, bahan makanan ini disampaikan dapat kurangi deposisi pigmen. Antosianin dalam kedelai efisien untuk menghalangi produksi melanin.
Dalam eksperimen yang sudah dilakukan pada tikus, konsentrat kedelai kurangi keriput dan infeksi yang disebabkan karena cahaya UV. Mereka tingkatkan collagen dan tingkatkan fleksibilitas kulit.
Daidzein, salah satunya isoflavon kedelai, sanggup menghambat proses mobile yang mengakibatkan dermatitis atopik pada tikus-tikus ini.
Beragam riset benar-benar memberikan dukungan karakter antikanker kedelai. Pemberian genistein oral dan tropis memperlihatkan penghalangan signifikan dari kanker kulit yang diinduksi UV dan penuaan pada mode tikus.
Tetapi, proses yang memicu bagaimana kedelai berperan dalam masalah ini memerlukan pengetahuan selanjutnya untuk ditelaah pada manusia.
2. Mengatur Tambahan Berat Tubuh dan Tingkat Cholesterol
Menurut jurnal yang diedarkan International Journal of Medical Sciences, riset pada hewan dan manusia sudah menunjukkan jika faedah kacang kedelai ialah kurangi berat tubuh dan massa lemak pada tubuh.
Ini karena kedelai bekerja dengan turunkan kandungan cholesterol plasma dan trigliserida.
Pada riset tikus, tikus gendut dikasih makan protein kedelai atau isolat kasein dengan elemen lain sepanjang tiga minggu.
Terpantau jika tikus yang dikasih makan protein kedelai mempunyai berat tubuh lebih rendah dibanding tikus yang dikasih kasein.
Tingkat trigliserida plasma dan hati mereka disampaikan rendah.
Metadata dengan study juga manusia sudah terang memperlihatkan dampak positif dari suplementasi kedelai pada berat tubuh.
Isoflavon dipandang seperti elemen aktif dibalik dampak ini.
Makan kedelai rebus bisa mengatur berat tubuh pada pribadi kegemukan dan mereka secara berat tubuh normal (dengan BMI <25).
3. Kurangi Dampak negatif Kanker yang Tergantung pada Hormon
Tahukah Mam jika faedah kacang kedelai dapat kurangi dampak negatif kanker?
Isoflavon kedelai sudah didalami untuk dampak anti kankernya. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 13 Faedah Cokelat untuk Kesehatan Dapat Buat Diet. Mencuplik jurnal yang diedarkan British Journal of Cancer, beberapa pakar dari Jepang temukan jika isoflavon bisa kurangi dampak negatif kanker payudara pada wanita premenopause.
Kedelai kaya prekursor isoflavon daidzein dan genistein yang dipandang mempunyai dampak anti estrogenik, hingga kurangi dampak negatif kanker payudara.
Mereka bisa juga turunkan peraturan enzim yang terturut dalam biosintesis estrogen.
Beberapa bahan kedelai berkompetisi dengan estrogen untuk hasilkan dampak anti-estrogenik. Produk kedelai yang difermentasi dan non-fermentasi mempunyai karakter antikanker ini.
Dampak pelindungan kedelai sudah disampaikan pada kanker berkaitan hormon dan non-hormon.
Tetapi, tidak ada pengakuan tentu sekarang ini, dan riset selanjutnya dibutuhkan untuk memutuskan apa kedelai betul-betul efisien kurangi dampak negatif kanker.
4. Menolong Mengurus Diabetes
Melengkapi diet kedelai bisa menolong tingkatkan kontrol glukosa darah pada pasien diabetes type 2.
Karbohidrat kompleks, protein, serat makanan, dan mineral bisa berperan pada dampak ini.
Disamping itu, fitoestrogen dan peptida kedelai bisa menolong dalam masalah ini. Mereka turunkan nilai glikemik kacang-kacangan ini dan berguna untuk pasien diabetes.
Fitokimia dalam kedelai adalah anti-oksidan kuat. Mengonsumsinya bisa membuat perlindungan pasien diabetes dari kerusakan oksidatif, yang bisa jadi memperburuk diabetes.
Faedah kacang kedelai menolong menyembuhkan keadaan seperti masalah toleran glukosa, hiperlipidemia, dan kekebalan insulin.
Menariknya, mencuplik jurnal dari Nutrition Research, produk kedelai yang difermentasi lebih bagus sebagai agen antidiabetes. Contohnya, natto, tempe, doenjang, dan gochujang.
Ini karena mungkin peragian dipandang mengganti susunan kimia isoflavon dan biomolekul aktif yang lain.
Sedikit eksperimen manusia yang memberikan dukungan ini, tapi bukti literatur menunjukkan keefektifan produk peragian dibanding produk non-fermentasi.
5. Perkuat Akar Rambut
Faedah kacang kedelai yang ini nampaknya masih jarang-jarang diketahui.
Sejumlah riset memperlihatkan jika minuman yang dibuat dari kedelai bisa menolong dalam penyembuhan kebotakan.
Mencuplik PLoS One, konsumsi minuman kedelai yang kerap diketemukan sanggup membuat perlindungan pada alopecia androgenik (bentuk umum dari kebotakan) sedang sampai berat.
Minuman kedelai kaya isoflavon. Sejumlah laporan mengatakan jika isoflavon bisa menjaga dari kebotakan.
6. Bisa Mempromokan Kesehatan Jantung
Kedelai disangkutkan faedah kardiovaskular, karena isoflavonnya.
Senyawa ini akan turunkan kandungan cholesterol jahat (LDL) pada darah hingga tidak dilakukan tindakan oleh radikal bebas untuk membuat karies aterosklerotik.
Bila tercipta, karena itu karies ini mengakibatkan infeksi pembuluh darah, hingga memacu berlangsungnya aterosklerosis.
Riset pada hewan dan manusia mengatakan jika kedatangan kedelai pada makanan bisa tingkatkan kesehatan jantung.
Kedelai bisa menolong menantang infeksi, yang disebut salah satunya pemicu khusus penyakit jantung.
Faedah pada kesehatan jantung ini disokong oleh kenaikan ekskresi natrium lewat urin.
Fitoestrogen akan bekerja pada reseptor estrogen dan menghalangi mekanisme enzim kunci yang mengakibatkan hipertensi.
7. Bisa Menghambat Penyakit Tulang Pada Wanita
Menopause mengidentifikasi akhirnya transisi menstruasi. Ini diikuti pengurangan kandungan estrogen. Selainnya atur menstruasi, estrogen penting saat jaga dan membuat perlindungan tulang.
Karena itu, beberapa wanita pascamenopause hadapi keropos tulang atau beresiko tinggi terserang penyakit tulang.
Berita baiknya, ada banyak riset yang mengatakan jika isoflavon ini akan menghambat wanita lanjut usia alami osteoporosis.
Faedah Kacang Kedelai untuk Ibu Hamil
Ada banyak faedah kacang kedelai untuk ibu hamil yang jangan dilewati berikut:
8. Menyembuhkan Masalah Tidur Dan Stres
Sepanjang hamil, khususnya saat mendekati persalinan, Mam tentu menjadi mulai untuk susah tidur.
Mam kemungkinan banyak pikirkan proses persalinan nantinya dan penyiapan jadi ibu baru hingga lama-lama Mam dapat depresi dan stres.
Untungnya, faedah kacang kedelai dapat menangani permasalahan ini. Masalahnya pada sebuah riset di Jepang, konsumsi isoflavon lebih tinggi disangkutkan durasi waktu dan kualitas tidur yang lebih bagus.
Mencuplik Nutrition Journal, estrogen adalah salah satunya hormon yang bekerja di otak dan terturut dalam penataan tidur.
Banyak study therapy pergantian hormon menunjukkan kekuatan estrogen untuk kurangi insomnia, kegundahan, dan stres.
Pada 2015, survey dilaksanakan di perdesaan Timur Laut China pada 1.717 peserta berumur di atas 65 tahun.
Menurut survey, pribadi yang jarang-jarang konsumsi kedelai atau produk kedelai memungkinkan alami tanda-tanda stres.
Riset temukan korelasi di antara suplementasi isoflavon kedelai dan kemungkinan pembaruan stres.
Tetapi, datanya terbatas, dan tetap diperlukan banyak riset untuk menentukannya penemuan ini.
9. Kedelai ialah Sumber Protein yang Baik
Kedelai memiliki kandungan sekitaran 40 % protein, yang disebut kandungan paling tinggi antara beragam produk nabati.
Kedelai bisa juga dipakai sebagai alternatif protein hewani.
Keperluan protein akan bertambah sepanjang kehamilan untuk penuhi keperluan harian Mam dan bayi yang masih belum lahir.
Faedah kacang kedelai berperan pada kenaikan keperluan protein.
Dengan begitu, penyatuan produk kedelai lewat produk hewani menjadi opsi yang bagus sepanjang kehamilan
Itulah beragam faedah kacang kedelai untuk kesehatan. Waktu konsumsi kedelai, moderasi ialah kuncinya.
Maka Mam perlu batasi konsumsi kedelai dan konsumsi makanan tipe lain untuk penuhi konsumsi nutrisi tiap hari.
