Portal Siang – Manfaat Luar Biasa dari Barley bagi Kesehatan Tubuh, Barley mungkin belum begitu populer di Indonesia, tetapi manfaatnya bagi kesehatan tubuh tidak bisa diabaikan. Dikenal sebagai salah satu biji-bijian yang kaya serat, barley tidak hanya membantu menjaga berat badan tetap ideal tetapi juga melindungi tubuh dari berbagai penyakit berbahaya seperti penyakit jantung dan diabetes.

Meskipun barley memiliki manfaat yang luar biasa, perlu diingat bahwa biji ini mengandung gluten dan tidak cocok untuk mereka yang memiliki alergi gluten atau penyakit celiac. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan barley ke dalam pola makan Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi kesehatan yang sensitif terhadap gluten.

Pengetahuan Dasar tentang Barley

Barley, atau jelai, merupakan salah satu jenis biji-bijian yang kaya serat. Biasanya digunakan sebagai bahan baku roti, kue, sereal, atau sup. Bahkan, rumput barley pun dapat diolah menjadi minuman yang menyehatkan.

Barley, juga dikenal sebagai jelai, adalah salah satu jenis biji-bijian yang kaya serat. Biasanya digunakan sebagai bahan dalam pembuatan roti dan kue, namun juga dapat dinikmati dalam bentuk sereal, sup, salad, teh, atau bahkan minuman herbal yang menyegarkan.

Kandungan Nutrisi dalam Barley

Walaupun tidak sepopuler gandum atau oats, barley menyimpan beragam nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Setiap 100 gram barley mengandung:

• 15 gram serat
• 10 gram protein
• 80 gram karbohidrat
• 30 miligram kalsium
• 220 miligram fosfor
• 80 miligram magnesium
• 280 miligram kalium
• 2,5 miligram zat besi
• 2 miligram zinc
• 37 mikrogram selenium

Tidak hanya itu, barley juga kaya akan vitamin B, folat, vitamin K, mangan, serta antioksidan seperti lutein, zeaxanthin, dan flavonoid. Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Temukan Kalsium dalam 8 Makanan Mudah Ditemukan

Manfaat Luar Biasa dari Barley bagi Kesehatan

1. Menjaga Berat Badan Ideal: Kandungan serat tinggi dalam barley membuat Anda merasa kenyang lebih lama, membantu menjaga berat badan tetap ideal. Beta-glukan dalam barley juga dapat mengurangi jaringan lemak di perut dan meningkatkan metabolisme tubuh.
2. Melancarkan Pencernaan: Serat dalam barley tidak hanya membantu menjaga berat badan tetap ideal, tetapi juga melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Sifat prebiotik serat barley mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, mengurangi peradangan, dan meringankan gejala gangguan pencernaan.
3. Menurunkan Kolesterol: Serat dalam barley membantu mengurangi penyerapan kolesterol, sehingga menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kombinasi serat dan kalium dalam barley membantu menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Mencegah Diabetes: Kandungan serat, magnesium, dan antioksidan dalam barley membantu menurunkan kadar gula darah dan mengoptimalkan kinerja hormon insulin, mengurangi risiko terkena diabetes.
6. Mencegah Batu Empedu: Konsumsi barley secara teratur dapat membantu mencegah pembentukan batu empedu, menurut sebuah studi.
7. Mengurangi Risiko Kanker Usus: Pola makan yang kaya serat, seperti konsumsi barley, terbukti dapat menurunkan risiko kanker usus besar. Antioksidan dan zat antiinflamasi dalam barley juga membantu menghambat pertumbuhan sel kanker.

Meskipun memiliki banyak manfaat, barley mengandung gluten sehingga tidak cocok untuk orang dengan alergi gluten atau penyakit celiac. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter sebelum menambahkan barley ke dalam diet Anda.